البطم هو جنس شجري يضم عشرة أنواع أبرزها الفستق الحلبي. و هو شجرة معمرة يبلغ ارتفاعها 10 أمتار، تنمو في شكل طبيعي. تزرع في المشاتل في أوائل شهرفبراير. وفي السنة الثانية تنقل إلى أماكن الزراعة، وتقاوم شجرة البطم الظروف المناخية القاسية وتتحمل الأتربة الفقيرة والمحجرة. عندما تنضج الشجرة تعطي ثماراً صغيرة بحجم حبة العدس أو أكبر قليلاً ذات لون أحمر أو زهري. كما تمتاز بأوراق صغيرة ويصدر عن صمغها رائحة مميز. وتمتد منطقة انتشار البطم من جزر الكاناري غرباً حتى المناطق الشرقية من حوض البحر الأبيض المتوسط. من الممكن أن تطعم لتتحول إلى شجرة فستق. و يستخرج من ثمار البطم زيت لزج كثيف يملك طعم زيت الزيتون الأصلي، فهو طيب المذاق، ويتمتع بنكهة خاصة،
هي احد العلاجات المتميزة التي اثبتت فعاليتها في الصحة العامة وزيادة الوزن نظرا لقدرتها العالية على فتح الشهية بسرعة فائقة وفاعليتها المذهلة في تسمين الجسم
ومن فوائد الحبة الخضراء :
تدر البول ، وتنفع الطحال ، وتدر الطمث ، وتحلل النفخ ( الغازات ) ، وتنفع من تشقق بشرة الوجه ، وتعالج المغص ،
