لوز برازيلي او جوز برازيلي Brazil nuts
Brazil nuts) هو نوع من المكسرات الفاخرة التي تُستخرج من شجرة الأمازون العملاقة المعروفة باسم Bertholletia excelsa، وهي من الأشجار الأصلية في غابات الأمازون المطرية في البرازيل وبوليفيا وبيرو.
إليك وصفًا دقيقًا ومبسطًا له 👇
- 🌰 الشكل والمذاق: الحبّة كبيرة الحجم مقارنةً بباقي المكسرات، وشكلها يشبه القطعة المثلثة أو البيضاوية.
- القشرة الخارجية صلبة جدًا وبنية داكنة، أما اللب الداخلي فلونه عاجي مائل إلى الأصفر.
- طعمه غني ودسم يشبه مزيجًا بين الجوز (عين الجمل) والمكا ديمياا، وله نكهة زبدية لطيفة.
⚕️ الفوائد الغذائية:
- من أغنى المصادر الطبيعية بعنصر السيلينيوم، وهو عنصر مهم لجهاز المناعة وصحة الغدة الدرقية.
- يحتوي على دهون صحية (أوميغا 3 و6)، وبروتينات وألياف ومعادن مثل المغنيسيوم والزنك.
- يساعد على تحسين صحة البشرة والشعر بسبب مضادات الأكسدة.
- مفيد للقلب عند تناوله باعتدال.
⚠️ تنبيه: تناول 1–2 حبة يوميًا كافٍ، لأن الإفراط قد يسبب زيادة في السيلينيوم بالجسم.
📦 الاستخدام:
- يُؤكل نيئًا أو محمّصًا كوجبة خفيفة.
- يُستخدم في تحضير الحلويات أو إضافته إلى الجرانولا أو الزبادي.
- زيته يُستعمل في منتجات التجميل والعناية بالبشرة.
