السميد الخشن عبارة عن قمح كامل خشن بشكل عام ضعف ما لدينا من القمح الأبيض القياسي ، إنه أكثر أنواع القمح شيوعًا ووفرة في الهند ، يستخدم على نطاق واسع في إنتاج الأرز الأبيض المعبأ و الأطعمة الآسيوية ، تُطحن حبوب القمح المستخدمة في صنع السميد الخشن جيدًا ، مما يجعلها بديلاً مغذيًا للغاية و لذيذًا للقمح الأبيض إذا كنت ترغب في زيادة تناول الحبوب الكاملة ، القوام الخشن للسميد الخشن هو ما يمنحه فوائد غذائية إضافية ، و يوفر عطار افضل انواع سميد خشن.

فوائد سميد خشن الصحية.

أكبر فائدة صحية في دقيق السميد الخشن هي محتواه العالي من البروتين.

محتوى البروتين في طحين سميد خشن أعلى بنسبة 55٪ من محتوى القمح الأبيض ، يعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم نظام المناعة الصحي و يساعد في بناء العضلات و العظام و الجلد و الشعر ، علاوة على ذلك ، عند تناوله بكميات كافية ، يمكن أن يساعد البروتين أيضًا في مكافحة زيادة الوزن و زيادة الشبع.
السميد الخشن غني أيضًا بالفيتامينات و المعادن ، يعتبر القمح الخشن مصدرًا كبيرًا لفيتامينات ب بما في ذلك B1 (الثيامين) و B5 (حمض البانتوثنيك) الضرورية لعملية التمثيل الغذائي و إنتاج الطاقة في الجسم.
يعتبر السميد الخشن أيضًا مصدرًا جيدًا للمعادن مثل الزنك و المنغنيز و المغنيسيوم و الحديد ، و التي توجد عادة في الحبوب و هي مهمة للصحة الجيدة.

كيف يضاف دقيق السميد الخشن إلى نظامك الغذائي؟

يمكنك استخدام سماد خشن في جميع وصفاتك تقريبًا لإعداد وجبة صحية و مغذية أكثر. على سبيل المثال :

يمكنك إضافة ربع كوب من السميد إلى دقيق الشوفان و جعله أكثر تغذية.
يمكنك أيضًا استخدام سميد خشن كبديل للدقيق عند صنع الخبز أو الفطائر أو الكعك.
يمكنك أيضًا استبدال ربع كوب من الدقيق بالسميد لإضافة المزيد من البروتين إلى وصفاتك.
يمكنك إضافة سميد خشن إلى الحساء أو اليخنة.
يمكنك أيضًا إضافة السميد إلى الحبوب أو إضافته إلى العصائر لإضافة المزيد من البروتين و الألياف.
يمكنك أيضًا صنع الدقيق الخاص بك من السميد المحمص عن طريق طحنه في الخلاط أو الخلاط.
يمكنك تخزين السميد الخشن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهر واحد.